Kerang Cannoli Buatan Rumah

Saya suka rasa makanan Italia dan metode memasak, teknik yang Anda gunakan sangat sederhana tetapi menghasilkan rasa yang sangat kompleks. Dalam instruksi ini saya akan menunjukkan kepada Anda cara membuat kerang cannoli dari awal.

Langkah 1: Bahan dan Bahan

Untuk membuat kerang cannoli Anda perlu yang berikut ini:
  • 2 cangkir tepung terigu
  • 1 sdm gula gelap yang ditenggelamkan
  • 1/8 sdt garam
  • 3 sdm mentega lunak
  • 2 kuning telur
  • 1/4 sdt pala
  • 1 sdt kayu manis
  • 3 ons anggur Marsala manis
1. Campur semuanya kecuali Marsala dalam mangkuk dengan pemotong kue sampai rapuh, mentega dan kuning telur harus tercampur rata.
2. Tambahkan anggur 1 ons pada suatu waktu, sampai Anda dapat mencampurnya dengan tangan Anda.
3. Bentuk menjadi bola dan diamkan terbuka selama 30 menit.

Sementara adonan sedang beristirahat kita akan membentuk tabung cannoli dari foil.

Langkah 2: Membuat Tabung Cannoli

Untuk struktur tabung cannoli kita akan menggunakan aluminium foil. Saya menggunakan foil yang lebarnya 12 inci dan melipatnya menjadi dua untuk membuatnya lebih tebal. Dowel yang saya gunakan berdiameter 1 1/4 inci, saya membiarkan foil tumpang tindih pada dowel sekitar 3 kali untuk menguatkannya juga. Melakukan beberapa matematika sederhana, saya tahu saya perlu panjang foil menjadi 12 inci [3 (1, 25 x 3, 14) ≈ 12 inci]. Untuk pasak ini kita akan membutuhkan selembar yang 12 inci x 12 inci
  1. Lipat foil menjadi dua dengan sisi kusam keluar.
  2. Gulung dengan kuat di sekitar paku.
  3. Melepas dan membuat beberapa lagi.
Cobalah untuk tidak menghancurkan foil, tetapi buat agar Anda dapat menggesernya kembali ke dowel saat meletakkan pada adonan disk dan menutup ujungnya agar tidak pecah ketika menggoreng.

Langkah 3: Membentuk Cannoli

  • Setelah adonan didiamkan selama 30 menit, aduklah permukaan yang cukup besar untuk menggulungnya.
  • Ketika Anda selesai menggulungnya, ketebalan harus lebih tipis dari ketebalan seperempat.
  • Pastikan diameter cakram cannoli sekitar 5 hingga 6 inci.
  • Gantungkannya di atas dowel yang tertutup foil, basahi salah satu ujungnya dengan air dan tumpang tindih ujungnya dan tekan hingga rata sehingga keduanya disatukan.
  • Ulangi sampai semua formulir digunakan. Anda dapat menggunakan setiap formulir beberapa kali sebelum menjadi tidak berguna.

Langkah 4: Menggoreng Cannoli

  • Setelah terbentuk Goreng dengan suhu 360 ° F sampai berwarna cokelat keemasan.
  • Mereka akan berguling saat menggoreng, jadi cobalah untuk memutar mereka sehingga mereka menggoreng secara merata.
  • Setelah mereka selesai menggorengnya, cabut mereka dari minyak dan biarkan mengering dan dingin di atas tisu.
  • Setelah sekitar 3 menit, Anda dapat menghapus formulir foil.
  • Biarkan bentuk mendingin selama 2 menit tambahan kemudian bungkus adonan disk lain di sekitar tabung foil dan goreng juga.
  • Setelah didinginkan, Anda harus memiliki sekitar selusin cannoli dengan resep ini.

Langkah 5: Gagasan Mengisi

Sekarang Anda memiliki kerang yang dibuat, Anda harus mengisinya.

Anda dapat mencoba resep cannoli Cinnabon saya di sini jika Anda mau: //www.instructables.com/id/Cinnabon-Cannoli/
Atau jika Anda ingin resep yang lebih tradisional, Anda bisa menggunakan keju ricotta yang sedikit dimaniskan dengan gula.

Apa pun pilihan Anda, selamat menikmati!

Artikel Terkait